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ArGINtario

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ArGINtario: Essenza di Maremma, Spirito diVino

Nel cuore della Maremma, lungo la costa sud della Toscana, si erge, unito da due lembi di terra, il promontorio dell’Argentario. È dai suoi boschi, i nostri vigneti di Ansonica e dal mare che questo Gin prende ispirazione. Ginepro, melissa, arancia amara, gelsomino, un tocco di acqua vite d’uva e due botaniche da noi raccolte a mano, il lentisco ed il finocchietto marittimo, rispecchiano in pieno il carattere della nostra gente e del nostro territorio. Un Gin versatile sia per i cocktail che da bere assoluto. Abbiamo puntato ad un gin semplice con poche botaniche, ma particolare nella selezione: ogni pianta che abbiamo scelto risveglia alcuni sentori, ricordi che stimolano la nostra mente e che nel complesso creano una armonia di sapori:
  • Lentisco: la nota balsamica e resinosa ricorda la collina e la macchia toscana;
  • Finocchietto Marittimo: sprigiona la sua parte sapida che dona freschezza al palato, trasportando chi beve sulle rive del nostro mare;
  • Bacche di ginepro: segnano gusto e carattere del gin, con con un profumo intenso dal tocco aromatico e legnoso;
  • Gelsomino: il sentore floreale è quello che cerchiamo in questa botanica che ci regala aromaticità e morbidezza;
  • Scorza di arancia amara: parte citrina che ci dona note fresche, agrumate e vivaci;
  • Melissa: detta anche erba citrina che da un tocco erbaceo.
Questi ingredienti rappresentano un viaggio nell’Argentario: si parte dallo scoglio con il finocchietto marittimo (la pianta più prossima al mare), fino ad arrivare alla collina del Monte Argentario, attraverso il Lentisco.

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Zona di Provenienza

Formato:

1 x 50 cl, 6x 50 cl

ArGINtario: Essenza di Maremma, Spirito diVino

/ar٠GIN٠٠rio/ Maremma Toscana GIN  È per noi un immenso piacere presentarci in questo mondo degli spirits con il nostro GIN Maremmano.  Stile Compound Gin  Botaniche Ginepro, Gelsomino, Melissa, Scorza di Arancia Amara, Lentisco, Finocchietto Marittimo, Acquavite d’uva.  Distillazione parte in Alambicco a bagnomaria e parte in Alambicco sottovuoto.  Corpo Equilibrato e Morbido, con una lunga persistenza.  Bouquet Intenso e caratteristico, il Lentisco ed i sentori di macchia mediterranea si avvertono subito insieme alle note di agrumi donate dalla scorza di arancia amara e dalla melissa, i profumi floreali del gelsomino e la tipicità del Ginepro completano il ventaglio aromatico del nostro Gin.  Degustazione Le sfumature sono tante al palato, ma tutte ben equilibrate tra loro, morbido e persistente, si percepisce la sapidità del finocchietto marittimo che dona anche freschezza con una spiccata balsamicità e resinosità ben contrapposta agli agrumi ed alla dolcezza dell’acquavite d’uva che si percepisce lievemente sul finale di degustazione.  Particolarità Abbiamo inserito il finocchietto Marino come nuova botanica nel panorama dei gin italiani ed il lentisco entrambi raccolti da noi a mano sulla macchia mediterranea a ridosso dei nostri vigneti e del mare dell’Argentario.

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