Cioccolata Rinascimentale 100%

Cioccolata Rinascimentale 100% – Dolci Creazioni Creare una buona cioccolata è un’arte, una passione, un gusto che Dolci Creazioni Firenze ha riscoperto con una lavorazione a freddo, con materie prime del commercio equo e solidale. Abbiamo inserito una piccola linea di cioccolato prodotto e trasformato nel cuore della Colombia. Il cacao viene coltivato sulle montagne di Antioquia ad un’altitudine che oscilla tra i 34 e i 600 metri sul livello del mare. Si caratterizza per le sue note di frutti rossi, noci e legno, realizzato artigianalmente da mani piene di amore, basato sull’ispirazione e la passione per il cioccolato, non contiene additivi o conservanti, perché il nostro obiettivo è consegnare, al consumatore finale, un prodotto in buone condizioni ottimale e salutare, applicando parametri di qualità. Gli insetticidi non sono usati per controllare i parassiti, ma vengono usate le buone pratiche agricole a livello familiare come la raccolta, fermentazione, essiccazione al sole, pulitura, tostatura, mondatura e macinazione fino ad ottenere prodotti di cacao puro al 100%. La nostra mission è quella, sì di commerciare un prodotto d’eccellenza, di tutelare il coltivatore ed i suoi dipendenti con un prezzo giusto senza l’ausilio di intermediari. Inoltre, quella di riscoprire le tecniche di lavoro c.d. “di una volta”, tecniche artigianali nel rispetto anche del territorio. L’eccellenza del prodotto è stata riconosciuta al Wine Festival di Merano 2019 e al “Capolavoro del gusto” Wine Festival di Siena 2020 aggiudicandosi sei certificazioni di cui due Gold.